Павел, скоро. Релиз с этой функцией должен быть до конца этой недели.

Здравствуйте! Да, вы все сделали правильно. Себестоимость товаров формируется как раз на основании цен из документов поступления, ввода остатков или оприходования, а не из цен в справочнике. Цены в справочнике нужны только для вашего удобства и быстрого заполнения документов. Изменится себестоимость - изменится и рентабельность в отчете о продажах.

Андрей, здравствуйте! Здесь есть небольшая хитрость. Создайте новый документ. Добавьте к автоматически созданному номеру любую букву. Сохраните документ. Затем создайте следующий документ и дайте ему уже правильный порядковый номер. Сохраните. Документ с буквой в номере удалите. Далее нумерация должна выровняться.

Сейчас мы пока что собираем пожелания и прорабатываем тему. Будем признательны, если вы опишите, каким образом калькулируется себестоимость услуги в вашем бизнесе. 

Андрей, здравствуйте!  Себестоимость в нашей системе имеют только товары, и формируется она в момент поступления товаров на склад. Услуги же себестоимости не имеют.