Ведение учета по услугам в проекте (договоре)

Подскажите логику ведения учета.

Наша ситуация.

1. Мы получаем проект (договор) с определенной сметой

2. Работники выполняют проект и каждый получает либо от выработки, либо почасово

3. Иногда в рамках работы мы продаем товары

Что нужно

Вводить документы в рамках договора

Получить отчеты о затратах, прибыли на проект (договор)

Правильно ли я понимаю, что выплата сотрудникам за проект осуществляется документом Поступление услуг?

Поделитесь опытом, соображениями. Спасибо.