Как вносить затраты: аренда, зарплата, расходы не связанные с продажей?

Я так понимаю только делать Расход из кассы?

Здравствуйте! Вы можете классифицировать все ваши затраты по статьям движения денежных средств. В каждом платежном документе (расход из кассы, расход по банку) есть поле для ввода статьи ДДС. В разделе справочников есть справочник статей ДДС, который содержит основные статьи, но который вы можете изменить самостоятельно. В отчетах есть отчет "Движение денежных средств", где все затраты раскладываются по статьям.