В карточке товара указывать кол-во шт в упаковке

Согласны, подумаем, как это лучше сделать.

В идеале бы еще придумать методу списания если продаваться  будут не в упаковках.
А еще в идеале, чтобы показывал остатки по упаковкам.

Павел, по поводу количества штук в упаковке - вы и сейчас можете создавать у одного товара несколько единиц измерения, например, штука и коробка. Через коэффициент вы указываете, сколько штук содержится в коробке. Одна из этих единиц назначается единицей хранения остатков - то есть, к примеру, при продаже коробки остатки все равно будут показываться в штуках. Или наоборот, смотря что у вас будет выбрано базовой единицей. Не это ли вы имели  в виду, говоря про методику списания?
И правильно ли я понимаю, показ кол-ва штук в упаковке важен в первую очередь для оптовых прайс-листов?

верно, для прайса. Клиенты частенько задают вопросы по количеству в упаковке

Не знал про коэффициент. Полезное открытие для меня. Хорошо бы было что бы при продаже товара было видно. сколько штук и цену за штуку. и при печати накладной тоже. Например : норма упак , блок, штук, цена, сумма. Если не совсем понятно могу скинуть фото примерной накладной

Скидывайте на support@bigbird.ru.
А о коэффициентах чуть подробнее можно почитать здесь (раздел "Единицы измерения).

Не. Я имел немного другое. Помните - я как то заикался про "обрезки" от бухт.
Т.е. в одной бухте остался 1 метр в другой 2 метра.
И продать 3 метровый кабель я не смогу - т.к. 3х метров на деле у меня нет. Есть 1 и 2 метра.

Помню. Только пока, к сожалению, не получилось найти красивое решение... Думаю, надо начать с малого - хотя бы с указания кол-ва единиц в прайсах, а потом уже смотреть, можно ли что-то сделать по списанию.