Можно, а точнее необходимо добавить возможность заполнения 3-5 произвольных полей в печатных формах. К примеру 2 поля до номенклатуры 2 поля после. У поля задать возможность присваивать ему название. Проблем с реализацией не должно быть, т.к в печатной форме "накладная" простой вариант дополнительного поля "Добавить произвольный текст" уже есть.

Доработка этого функционала значительно улучшит жизнь продавцам.