“Большая Птица” - это веб-сервис, и вам нет необходимости заботиться о резервном копировании ваших данных подобным способом - мы делаем его за вас. Но если вы все-таки хотите сами сохранять свои данные, то можете либо экспортировать всю базу данных в формат 1С:Бухгалтерия 3.0, либо выгрузить справочник “Товары и услуги” и “Партнеры” в формате csv (читается любым популярным табличным редактором).